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長崎 慈眼の塩(200g)
¥594
SOLD OUT
母なる海からの贈り物
８トンの海水を平釜で８日間じっくり煮詰めて取り出した完全無添加手作りの塩です。その質の良さと繊細な旨味は、料理の素材を引き立ててくれます(メーカー資料)。
マイルドでまろやかな食感です。
正食協会マクロビオティック料理教室で採用されていた古式製法の塩です。
僕は、この塩で塩梅を学びました。
お得な「１キロ」タイプもございます。
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