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長崎 慈眼の塩(200g)
¥540 税込
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母なる海からの贈り物
8トンの海水を平釜で8日間じっくり煮詰めて取り出した完全無添加手作りの塩です。その質の良さと繊細な旨味は、料理の素材を引き立ててくれます(メーカー資料)。
マイルドでまろやかな食感です。
正食協会マクロビオティック料理教室で採用されていた古式製法の塩です。
僕は、この塩で塩梅を学びました。
お得な「1キロ」タイプもございます。
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